ホーム > ファーム事業の主な製品紹介

マグロ

マグロ

今では貴重な日本船の天然鮪の一船買による仕入されたもの、豊洲市場で競り落としたもの等、魚のプロが目利きしたマグロのみを取り扱っています。
本当に美味しいマグロを食していただくために水揚げ後の品質管理、温度管理はもちろんのこと、ご自宅への輸送中も徹底した温度管理を行っています。
高級鮨店や料亭で使用されている逸品をご自宅で味わえる、ギフトでも大変喜ばれる一品です。

ウナギ

うなぎ

日本で有数のうなぎ産地である鹿児島産をはじめ、その年ごとに一番良い品質の国内産を厳選。
温暖な気候と潤沢な水資源で飼育された良質なうなぎは身も厚く、日々の水質チェックで臭みのないおいしいうなぎに。
職人が一尾一尾丁寧に割いて、芯までしっかりふっくらと焼き上げ、添付のタレも化学調味料・合成着色料不使用で、安心・安全・美味しいうなぎをお届けします。

漬け魚

漬け魚

手間と時間をかけた「山漬け製法」や京料理の料理長の指導のもと、砂糖を使わずこだわりの調味料を独自の配合で調合した「京白味噌漬け」など、製法、加工にこだわっています。
化学調味料、合成着色料、保存料は使用せず、ウェット・エイジングという雑菌が繁殖しないよう、真空包装してから1℃~5℃の低温で48~72時間熟成させる方法で味と香りの成分を引き出した旨味あふれる漬け魚を取り扱っています。

お米

お米

三重県津市の圃場でコシヒカリを育てています。
三重県は肥よくな土地と清らかな水、お米づくりに適した地形と気候に恵まれた西日本随意一のコシヒカリの産地です。
良質でかむほどに甘みが増し、冷めてもおいしくいただける食味のよいお米を、弊社代表自らが作っています。

野菜

野菜

三重県津市の圃場で育てた野菜の他、季節に合わせたこだわりの新鮮な野菜を各産地より産地直送でお届けします。